Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Uống cà phê xong thấy cặn dưới đáy cốc phải làm sao」
Nhắc đến latte art, mọi người có thể nghĩ ngay đến việc các barista lắc bình đánh sữa trong tay để rót bọt sữa ra, tạo nên những họa tiết phẳng trên bề mặt cà phê. Nào là hình trái tim, hình chiếc lá, hoa tulip, kỳ lân, v.v. và v.v... Nhưng giống như Front Street Coffee đã chia sẻ trước đây, ngoài
Đọc tiếp →
Người ta thường nói, không có cold brew thì không phải mùa hè! Gần đây, Front Street Coffee đã thu thập được nhiều thắc mắc về pha chế, ngoài việc hỏi những loại hạt nào phù hợp để làm cold brew, điều mọi người quan tâm nhất chính là các chi tiết thao tác, ví dụ cold brew sau khi lọc bã có cần tiếp tục bảo quản lạnh không? Cold brew đã pha xong thường có thể bảo quản được mấy ngày? Vậy nên bài viết hôm nay Front Street Coffee sẽ giúp mọi người phân tích kỹ càng. Tại sao mọi người đều thích làm cold brew tại nhà? Câu trả lời rất rõ ràng, tất nhiên là vì tiện lợi. So với các cách pha cà phê xay khác, cold brew chỉ cần tối hôm trước xay hạt cho nước vào ngâm, đậy kín rồi cho vào tủ lạnh, hôm sau rút lõi lọc ra là có thể rót cà phê vào ly
Đọc tiếp →
Trong bối cảnh ngành cà phê đang phát triển mạnh mẽ như hiện nay, các cửa hàng cà phê specialty mọc lên khắp nơi, và các tiệm rang xay cà phê quy mô nhỏ cũng ngày càng nhiều. Một trong những lợi ích mà sự phát triển hưng thịnh của ngành cà phê specialty mang lại là chúng ta có thể dễ dàng mua được cà phê mới rang, nhưng đôi khi cũng được barista khuyên rằng hạt quá mới vẫn nên ủ thêm rồi hãy uống. Tại sao cà phê mới rang lại cần phải "ủ"? Chưa "ủ" kỹ thì không thể uống được sao? Làm thế nào để đánh giá hạt cà phê có tươi mới hay không··· Hôm nay hãy để Front Street Coffee giới thiệu sơ lược với mọi người về những điều liên quan đến việc "ủ hạt" cà phê. Tại sao cà phê quá mới (vừa mới rang xong) lại được khuyên nên "ủ" vài ngày? Đó là bởi vì, vừa mới
Đọc tiếp →
"Chậm", "nhẹ nhàng", "thanh thoát" là những đặc điểm chung của phần lớn các phương pháp pha cà phê pour-over. Nhưng mọi thứ đều có ngoại lệ! Có rất nhiều cách pha cà phê pour-over, trong đó cũng có một số cách pha tương đối "thô ráp", ví dụ như "Rao Spin" mà hôm nay Front Street Coffee muốn chia sẻ chính là một trong số đó
Đọc tiếp →
Muốn hương vị ngon, nên chọn hạt cà phê mới rang, đây là điều chúng ta đã đạt được sự đồng thuận từ lâu; theo kinh nghiệm, khi hạt cà phê ở giai đoạn "quá mới" (vừa rang xong 0～2 ngày), chúng ta sẽ tiến hành "ủ hạt", tức là để nguyên không đụng đến, đợi cho hạt thoát khí một chút rồi mới pha chiết xuất, như vậy hương vị cà phê sẽ
Đọc tiếp →
Cà phê đen dùng để chỉ chung những loại cà phê nguyên chất không thêm gì ngoài nước. Americano, pour-over, cà phê ủ lạnh… đều là thành viên của nhóm cà phê đen. Vì chúng không thêm bất kỳ nguyên liệu nào có thể ảnh hưởng đến hương vị cà phê như sữa, kem, đường cát, nên hương vị cà phê có thể được thể hiện thuần túy hơn. Vậy chắc hẳn mọi người dễ dàng nhận thấy, cà phê ủ lạnh
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Cà phê ủ lạnh từ lâu đã rất được ưa chuộng, vào những ngày hè oi bức bước vào cửa hàng, nhiều người đều chọn một ly cà phê ủ lạnh. Nhấp một ngụm cà phê ủ lạnh, vị cà phê mát lạnh, khoang miệng sạch sẽ và mượt mà
Đọc tiếp →
「Front Street Coffee gần đây để ý thấy một chủ đề trong nhóm trao đổi」 Sau khi mua hạt cà phê về, các bạn đều bảo quản như thế nào vậy? Để trong tủ lạnh á! Tôi thấy nhiều cao thủ cà phê đều để hạt trong tủ lạnh. Nhưng để trong tủ lạnh hạt có bị ẩm không? Để trong tủ lạnh thì khô mà! (Thế là Front Street Coffee đã phỏng vấn các loại hạt cà phê 🎤)
Đọc tiếp →
Ai cũng biết! Cold brew có thể nói là một trong những loại cà phê dễ pha nhất. Bởi vì chỉ cần trộn nước với bột cà phê, để trong ngăn mát tủ lạnh qua một đêm, hôm sau lấy ra lọc là xong, siêu đơn giản! Nhưng, sự đơn giản này chỉ thể hiện ở quy trình. Đối với những bạn mới bắt đầu,
Đọc tiếp →
Nhiều người có thể đã từng gặp tình huống này khi pha túi cà phê treo, rõ ràng là mình làm theo các bước trong hướng dẫn: xé mở - treo lên - đun nước - rót nước - đợi nó nhỏ giọt xong…… Tuy nhiên, hình như đã qua rất lâu rồi, tại sao nước vẫn còn nổi ở trên, bột cà phê thì ngâm ở dưới? Trong lòng nghĩ không biết có nên lấy một que khuấy để khuấy nó ra, hay là
Đọc tiếp →
Hương vị và cảm giác khi uống cà phê ủ lạnh rất đặc biệt, theo cách nói của các fan, thì trong cà phê ủ lạnh có vị "rượu". Cũng có vài bạn lần đầu uống ngạc nhiên hỏi Front Street Coffee, cà phê ủ lạnh có pha thêm rượu không, hay là bản thân hạt cà phê có "vị rượu"? Thật ra đều không phải, phần lớn "vị rượu" trong cà phê ủ lạnh đến từ nó
Đọc tiếp →
AeroPress, một dụng cụ chiết xuất cà phê ra đời vì chính người phát minh cảm thấy việc pha chế quá phiền phức. Cách sử dụng của nó vô cùng đơn giản, chỉ cần sau khi lắp ráp phụ kiện thì cho bột cà phê và nước nóng vào ngâm, cuối cùng ép cà phê ra là xong. So với phương pháp chiết xuất cà phê truyền thống, cách chơi AeroPress có thể nói là vô cùng phong phú. Bạn có thể pha cà phê theo phương pháp chiết xuất áp lực dương mà nhà sản xuất khuyến nghị, cũng có thể đi ngược số đông, lật ngược thân ống và pha cà phê theo kiểu áp lực ngược. Kết hợp thêm với các yếu tố khác nhau như độ mịn xay, nhiệt độ nước, tỷ lệ bột và nước, thời gian khuấy, lực nén, v.v., chúng ta có thể tạo ra rất nhiều
Đọc tiếp →
Bách khoa nhận diện cà phê 2.0 đã đến rồi!!! Hai tháng trước Front Street Coffee đã chia sẻ bài viết "Làm thế nào để nhận biết giống cà phê qua vẻ ngoài", nhận được nhiều lời khen từ đông đảo bạn bè! Nhưng
Đọc tiếp →
Đột nhiên nhận ra, dù Front Street Coffee đã chia sẻ rất nhiều bài viết về cách sử dụng ấm Moka, cách pha cà phê bằng ấm Moka, nhưng dường như chưa từng đề cập đến việc sau khi sử dụng ấm Moka thì nên vệ sinh thế nào, bảo dưỡng ra sao. Điều này dẫn đến việc phần bình luận thường xuyên nhận được câu hỏi của bạn bè khắp nơi về cùng một vấn đề: ấm Moka bị "hóa đen"
Đọc tiếp →
Những bạn có kinh nghiệm đều biết, có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hương vị cà phê ủ lạnh. Trong đó, ảnh hưởng lớn nhất là việc lựa chọn hạt cà phê, độ xay, tỷ lệ bột nước, thời gian ngâm, tiếp theo là một số mẹo nhỏ trong quá trình pha chế, như khuấy đều, đảm bảo dụng cụ sạch sẽ, chất lượng nước, v.v., những điều này ít nhiều đều sẽ thay đổi cà
Đọc tiếp →
Cold brew uống thì sướng, nhưng lọc thì mất cả buổi. Những ai thích tự pha cold brew tại nhà, có phải cũng từng gặp nỗi phiền này: vốn định cho tiện, tối qua ngâm sáng nay uống, nhưng trong quá trình lọc bã, dòng cà phê chảy càng lúc càng chậm, hơn mười phút trôi qua mà bình cold brew vẫn chưa nhỏ giọt xong, không cần đoán cũng biết giấy lọc chắc chắn lại bị bột mịn bít kín rồi... Vậy phải làm sao? Vấn đề tốc độ lọc cold brew chậm, có thể nói khiến nhiều bạn bè đau đầu, người đi làm gấp gáp sắp muộn giờ rồi, mà mức nước mãi không chịu hạ xuống, cuối cùng đành phải dùng thêm nhiều giấy lọc và phễu lọc hơn để lọc bã, vất vả lắm mới lọc sạch được cả bình cold brew. Cùng một độ xay
Đọc tiếp →
Cà phê đen, dùng để chỉ chung những loại cà phê nguyên chất không thêm gì ngoài nước. Americano, pour-over, cà phê ủ lạnh... đều là một thành viên của cà phê đen. Vì chúng không thêm bất kỳ nguyên liệu nào có thể ảnh hưởng đến hương vị cà phê như sữa, kem, đường cát..., nên hương vị cà phê có thể được thể hiện thuần khiết hơn. Vậy chắc mọi người cũng dễ dàng nhận ra, cà phê ủ lạnh
Đọc tiếp →
Ly latte vừa pha xong có bề mặt cực kỳ mịn màng, vô cùng nhẵn bóng. Nhưng nếu chúng ta cứ để đó không uống, ta sẽ thấy bề mặt mịn màng nhẵn bóng dần trở nên thô ráp, gồ ghề không đều. Hiện tượng này gọi là "tan bọt", là quá trình bọt sữa không ngừng tiêu biến. Bọt sữa được hình thành bằng cách bơm không khí vào sữa tạo thành dạng bọt
Đọc tiếp →
Trong bài viết từng được đăng trên Front Street Coffee "Dạy bạn dễ dàng đọc ra thông tin ẩn trong tên hạt cà phê!", dưới phần bình luận có một độc giả nói rằng, "Geisha nhiều quá, có thể nói chi tiết hơn không?". Tuy chỉ là một giống riêng lẻ, nhưng Geisha lại vì thường xuyên xuất hiện ở nhiều quốc gia, vùng trồng, estate, hợp tác xã khác nhau…
Đọc tiếp →
"Sạch sẽ, đậm đà, mượt mà", đó chính là ấn tượng thứ hai của mọi người sau khi nếm thử cà phê nhỏ giọt lạnh. Tại sao lại nói là thứ hai? Bởi vì thường thì, người ta sẽ bị choáng ngợp bởi hương rượu lên men nồng nàn kéo dài của nó, đợi đến khi hoàn hồn mới bắt đầu chú ý rằng hương vị của nó cũng tuyệt vời như vậy. Giống như một số bạn mới tiếp xúc với cà phê nhỏ giọt lạnh tại cửa hàng flagship của Front Street Coffee
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
